|
Tmaindt hozzszls
[10-1]
Karcsonyi felksznt puncs
(Wassail)
Hozzvalk:
1,2 liter almabor vagy almal, 1 db fahjrd, 1/4 teskanl rlt szerecsendi, 0,5 dl mz, 3 evkanl friss citroml, 1 evkanl reszelt citromhj, 1 doboz (500 g) cukrozatlan ananszl (4,5 dl), fahjrudak.
Egy nagy fazkban forraljuk fel az almabort egy fahjrddal, majd lltsuk takarkra a lngot. Fedjk le, s lass tzn mg t percig fzzk. Vegyk le a fedt, adjuk hozz a maradk alapanyagokat a fahjrudak kivtelvel, majd mg tovbbi t percig fzzk. Puncsos tlban knljuk. Mindenki kapjon egy fahj rudat is, azzal kavargathatja az italt. 16 (kb. 1 dl-es) adag lesz belle.
. |
Hlaadsnapi tl
8-10 szemlyre:
3 cssze (75 cl) fonyal, 3 cssze (75 cl) ros bor, 2 cssze (50 cl) narancsl, 15 cl brandy, 12 cl Chambord mlnalikr, 6 cl Crmede Framboise, jg
Pohr: egy 3 literes puncsostl, 10 borospohr
Dszts: friss mlna s narancscikkek, narancshj-cskok
A puncsostlat egyharmadig megtltjk jggel s rntjk az alapanyagokat.
Jl sszekeverjk, s tlals eltt 30 percig llni hagyjuk. Friss gymlccsel s - hjjal dsztjk. Klnleges hatst rhetnk el, ha a puncs tetejre kt-hrom virgot is tesznk.
. |
Forr Dylan-puncs
10 szemlyre:
1 3/4 cssze (42 cl) Tequila, 1 1/4 cssze (30 cl) Kahlua, 6 cl rum alap kvlikr, 4 cssze (kb. 1 liter) forr csokold, 0,5 liter friss tejszn (a puncs tetejre)
Pohr: egy nagy kancs, 10 hll vegpohr
Dszts: frissen reszelt csokold
Az alapanyagokat a forr csokoldval egytt egy lbasba vagy tlba ntjk, s jl sszekeverjk. Forrn knljuk, s mindegyik pohr tetejre egy kevs tejsznt ntnk (vagy belekeverjk). A tetejket megszrjuk reszelt csokoldval.
. |
Forr bannpuncs
8 szemlyre:
2 rett bann, 2 cssze (50 cl) kkusztej, 1 cssze (25 cl) friss tejszn, 12 cl Crme de Bananes, 6 cl arany rum
Pohr: egy 1,5 literes hll puncsostl, 8 goblet
Dszts: 3 karika bann koktlplcikn, reszelt szerecsendival megszrva.
Jobban mutatnak a poharak, ha a szlket bevonjuk srgra sznezett kkuszreszelkkel. A bannt fldaraboljuk, s a tbbi alapanyaggal egytt turmixgpbe tesszk. Ers fokozaton rvid ideig turmixoljuk. A keverket ttesszk egy lbasba, s kis lngon nagyon lassan melegtjk. Ne forraljuk.
Melegen knljuk. Hidegen is nagyon finom!
. |
Forr "Almspite" puncs
4-6 szemlyre:
4 cssze (kb. 1 liter) szraz almabor, fl cssze (12 cl) Calvados, fl cssze (12 cl) stt rum, fl cssze (12 dkg) mazsola, 4-5 db 5 cm-es fahjrd, 16 szegfszeg, alma a maghza nlkl, flbevgva s szeletelve
Pohr: egy ktliteres hll kancs vagy puncsostl, 4-6 hll pohr
A mazsolt a rummal a tlba tesszk, s kt rn t, ztatjuk. Belekeverjk a tbbi alapanyagot. ttltjk egy lbasba, s nagyon lassan flmelegtjk, de nem forraljuk. Melegen knljuk. Tegynk mindegyik pohrba mazsolt, fahjrudat, szegfszeget s almaszeleteket. Ha a puncsba friss tejsznt is kevernk, igazi almspite ze lesz!
. |
Karcsonyi mzes plinka
Hozzvalk:
4, 5 dl hzi plinka, fl dl mz, mzes stemnyekbe val fszerek (fahj, szegfszeg, gymbr, citromhj, nizs, stb.)
Az zls szerint fszerezett, mzzel kevert plinkt rzza ssze 2-3 naponta Karcsonyig, kzben trolja stt, hvs helyen. Fogyaszts eltt szrje t. A nagy nnepi ebdek s vacsork eltt kivl tvgygerjeszt.
*** |
Big Boy (shakerben)
1/2 konyak (vinyak)
1/4 curacao (narancslik?r)
1/4 limond
***
Gino 22 (shakerben)
1/2 mandarinetto
2/3 martini vermut dry
2/3 gin
Dekorci: zld cseresznye, friss menta
***
Istra Amici (shakerben)
1/4 manderinetto
1/2 gin
1/4 martini vermut dry, 1 csepp Istra keser?
Dekorci: mandarinszelet, friss menta
***
Barbara (shakerben)
1/3 kakalikr
1/3 tejfl
1/3 vodka
***
Fiesta (brpohrban)
1/3 diplinka
1/3 tequila
1/3 limond
3 csepp anisetta, cseresznye
***
Apricot (shakerben)
1/2 apricot brandy
1/4 fanta-narancs
1 csepp gin
***
After Diner (shakerben)
1/2 curacao (narancslikr)
1/2 apricot brandy
***
Copacabana (shakerben)
1/2 apricot brandy
1/4 cointreau likr
1/4 konyak (vinyak)
1/3 limond
Dekorci: narancs-szelet
***
Martini Sweet (brpohrban)
2/3 martinivermut bianco
1/3 gin
1 csepp grenandine
Dekorci: cseresznye
***
Alexander (shakerben)
1/3 konyak (vinyak)
1/3 kakalikr
1/3 tejfel
|
Glassic (shakerben)
1/2 konyak (vinyak)
1/6 maraszkino
1/6 curacao (narancs)
1/6 limond
Dekorci: cseresznye
***
Pink Rose (shakerben)
2/3 gin
1 tojsfehrje
1 brkanl grenandine szrp
1 brkanl tejszn
1 brkanl limond
***
Rose (shakerben)
1/2 gin
1/4 vermut
1/4 grenadine szrp
***
LOLA (shakerben)
1/3 vodka lemon
1/3 cointreau
1/3 martini vermut dry
meggy
|
Lady Diana (shakerben)
1/3 vodka
1/3 mentol
1/3 batide de coco (kkuszlikr)
A ksz koktlra csokoldt reszelni
***
Alms ital
Hozzvalk 1 pohrhoz:
2 cl almaplinka
1,5 dl almabor
8-8 mentalevl
2 gombc almafagylalt
3 vkony gerezd alma
Elkszts:
A plinkt egy hossz pohrba ntjk. Feltltjk az almaborral,
beledobjuk a mentaleveleket, s elkeverjk. A fagylaltot is
beletesszk, a pohr szlt almagerezdekkel disztjk, s knljuk.
Munka: kb. 5 perc
Fogyaszthat: kb. 5 perc mlva
1 pohr: 224 kcal
*** |
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzsek
Friss hozzszlsok
Archvum
